Ανακοινώθηκαν οι Διαγωνιζόμενοι του “Κέικ της Ουγγαρίας 2024
Στις 1 Αυγούστου, θα ανακοινωθεί ο νικητής του “Κέικ της Ουγγαρίας 2024”. Οι τελικοί πρόσφεραν έξι μοναδικά κέικ, τα οποία χρησιμοποίησαν υλικά από καθορισμένα καλαθάκια: φρούτα του δάσους, δημητριακά και σπόροι, λαχανικά και σπόροι έλαιων. Το θέμα του φετινού διαγωνισμού ήταν τα superfoods, γράφει το 24.σύνολος.Οι τελικιστές και τα κέικ τους είναι τα εξής:
ÁRVÁCSKA
Η Fanni Paál και η Gabriella Kiss από τη Ζαχαροπλαστείο Dobay της Βουδαπέστης δημιούργησαν μία πλούσια σύνθεση από γεύσεις του δάσους και του αγρού με στρώσεις φουντουκιού, σοκολάτας, μαρμελάδας μαύρης σμέρνας και μούς αγουράνθης, φτιαγμένη από οργανικά φρούτα.
FEKETE GYÖNGY
Οι ζαχαροπλάστες της REÖK Kézműves Cukrászda és Kávéház από τη Σεγκέντ, στην Νότια Ουγγαρία, ονόμασαν το κέικ τους “Μαύρο μαργαριτάρι” για τις μαύρες σμέρνες και μύρτιλλα. Εκτός από τα σκούρα φρούτα, το κέικ περιλαμβάνει τριμμένο φουντούκι Τουρκίας και Πιεμόντε, καραμέλα και πιπέρι Timur για μια μικρή ανατολίτικη νότα.
HETEDHÉT
Από το πιο γνωστό ιταλικό εστιατόριο, Trattoria Pomo D’Oro της Βουδαπέστης, η Ramóna Herbai δημιούργησε ένα επιδέξιο γλυκό εμπνευσμένο από τη διάσημη τούρτα Εστερχάζυ. Δημιούργησε το γλυκό με αλεύρι λιναρόσπορου, φουντούκια, αγουράνθη και μαρμελάδα αγουράνθης, μέλι, καραμελωμένη βούτυρη κρέμα, λουλούδια χαμομηλιού.
MÁKVIRÁG
Ο Alfréd Kovács από τη Βάτς (Ζαχαροπλαστείο Έδες Βόναλ) συνδύασε γεύσεις της παιδικής ηλικίας με κρέμα λευκής σοκολάτας, μαύρη σμέρνα, σε ένα κέικ αμυγδάλου και πρίμουλα με πασπαλίτσα από μαύρο σησαμόσπορο.
RIGÓFÜTTY
Το ζαχαροπλαστείο Habcsók παρουσιάζει μια γλυκιά δημιουργία με μύρτιλλα και μαύρες σμέρνες σε στρώσεις με ζύμη ελιάς, πατ α σου με ποπ ψιδάμα, μους αμυγδάλου, και κρίσπι με γάλα σοκολάτας, με τελείωμα γλάσο αμυγδαλέλαιο.
TÖKIBOGYÓ
Από το Solier Café, Γκέντελερ (κοντά στη Βουδαπέστη), ο Csaba Szoljár βασίστηκε στο κολοκύθι. Το κέικ αναδεικνύει το κολοκύθι ίδιο, σπόρους κολοκύθας, έλαιο, πορτοκάλι και μέλι. Κάθε κέικ περιέχει 650 γραμμάρια κολοκύθα και είναι πλούσιο σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά.
Αυτά τα καινοτόμα κέικ συνδυάζουν παραδοσιακά και superfood συστατικά, επιδεικνύοντας το ταλέντο και τη δημιουργικότητα των Ούγγρων ζαχαροπλαστών, υποσχόμενα έναν ευχάριστο αποτέλεσμα διαγωνισμού.
