Διατροφική Αξία του Ψωμιού: Πόσες Θερμίδες έχει το Ψωμί; Τιμές Διατροφικής Αξίας ανά Τύπο Ψωμιού…
Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για τη θρεπτική αξία του ψωμιούΤο ψωμί είναι ένα τρόφιμο που συχνά βρίσκεται στα τραπέζια σχεδόν σε κάθε μέρος του κόσμου. Κρατώντας έναν θέλτερο ρόλο στη βασική διατροφή της ανθρωπότητας εδώ και αιώνες, το ψωμί θεωρείται και ως ένα οικονομικό και υγιεινό τρόφιμο, με την κατανάλωσή του ανά κεφαλήν να είναι περίπου τριπλάσια στην Τουρκία σε σχέση με τον ευρωπαϊκό μέσο όρο. Σύμφωνα με τις έρευνες που έχουν διεξαχθεί για αυτό το τροφίμο, αποκαλύπτονται πολλά οφέλη του.
**Τιμές Διατροφικής Αξίας ανά Τύπο**
Το ψωμί αποτελείται από 12,32% πρωτεΐνη, 80,41% υδατάνθρακες, 1,35% λίπος. Κάθε λεπτή φέτα ψωμί περιέχει 64,00 θερμίδες. Στη σύνθεσή του περιλαμβάνει 13,20 γραμμάρια υδατάνθρακες, 0,22 γραμμάρια λίπος, 2,02 γραμμάρια πρωτεΐνης, 0,86 γραμμάρια ινών, 4,50 μικρογραμμάρια ασβέστιο, 112,50 μικρογραμμάρια νάτριο, 31,25 μικρογραμμάρια κάλιο, 0,33 μικρογραμμάρια σίδηρο.
**Οι Οφέλη του Ψωμιού**
Το ψωμί, του οποίου η παραγωγή καθορίζεται από τους κανονισμούς που καθορίζονται από το κράτος, περιέχει υψηλές τιμές σιδήρου, ριβοφλαβίνης (βιταμίνης Β2), νιασίνης (βιταμίνη Β3), τιαμίνης (βιταμίνη Β1) και φολικού οξέος. Αυτές οι βιταμίνες της ομάδας Β προμηθεύουν στο σώμα την σημαίνοντα ενέργεια που χρειάζεται. Το φολικό οξύ είναι ιδιαιτέρως σημαντικό για την καρδιακή υγεία.
Κάποια είδη ψωμιού γίνονται ακόμα πιο ευεργετικά λόγω των θρεπτικών συστατικών που περιέχουν. Αυτά τα τρόφιμα, με υψηλή περιεκτικότητα σε ακόρεστα λιπαρά οξέα, έχουν θετική επίδραση στην καρδιαγγειακή υγεία. Τα ψωμιά που περιέχουν σπόρους λιναρόσπορου και αμύγδαλα είναι εξαιρετικά πλούσια σε Ωμέγα-3.
Αν και η υπερβολική κατανάλωση υδατανθράκων είναι επιβλαβής για την υγεία, υπάρχει επίσης η ανάγκη για συγκεκριμένη ποσότητα υδατανθράκων που απαιτείται από το σώμα. Ως ένα προϊόν με υψηλό περιεχόμενο υδατανθράκων, το ψωμί πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο.
Γενικά, το ήμισυ του ψωμιού αποτελείται από υδατάνθρακες. Αυτό συμβάλλει στη δημιουργία μιας αίσθησης κορεσμού, αλλά η υπερβολική κατανάλωση ψωμιού μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρά προβλήματα με το βάρος. Ειδικά η υπερκατανάλωση λευκού ψωμιού μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα την αύξηση της σακχάρου στο αίμα.
**Ποιο ψωμί έχει τις λιγότερες θερμίδες;**
Ποιο ψωμί έχει τις λιγότερες θερμίδες είναι ένα από τα ερωτήματα που τρέφουν το ενδιαφέρον των ατόμων που ακολουθούν δίαιτες. Αν και τα είδη ψωμιού φαίνεται ότι έχουν παρόμοιες αξίες σε θερμίδες, υπάρχουν πολλά ψωμιά που μπορούν να αποτελέσουν εναλλακτική λύση στο λευκό ψωμί, λόγω της πλούσιας διατροφικής τους αξίας και περιεχόμενου φυτικών ινών. Επιλέγοντας ψωμί σιτου με φλοιό θα σας βοηθήσει ακόμα περισσότερο, ειδικά εάν θέλετε να χάσετε βάρος ή να τρέφεστε υγιεινά.
Εκτός από το ψωμί σιτου με φλοιό, μπορείτε να προτιμήσετε ψωμί τρισώρυζου, ψωμί σίκαλης, ψωμί με σπόρους λίναρου ή ψωμί σίεζ. Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, για μια πλήρη και ισορροπημένη διατροφή, πρέπει να καταναλώνετε όχι μόνο ένα είδος ψωμιού, αλλά όλα τα είδη ψωμιού όπως σίτου, σίεζ ή σίκαλης με τακτικό ρυθμό.
Πηγή: Makelenet
