Δυστυχισμένη αρχή για τον τομέα κτηνοτροφίας
Σύμφωνα με αναφορές της εφημερίδας Világgazdaság, το 2024 η παραγωγή χοιρινού και κοτόπουλου ήταν εξαιρετική στα εργοστάσια σφαγείων της Ουγγαρίας, αλλά φέτος η επανεμφάνιση της νόσου του ποδός και του στόματος μετά από περισσότερα από 50 χρόνια φέρνει αβεβαιότητα.Η βιομηχανία βοδινού κρέατος είδε τη μεγαλύτερη ανάπτυξη όλων των κλάδων κτηνοτροφίας τα τελευταία 25 χρόνια, με τη μεγαλύτερη αύξηση στον αριθμό των αγελάδων μεταξύ του 2010 και του 2020. Αυτή έχει επιβραδυνθεί μεταξύ του 2021 και του 2023, ενώ ο αριθμός των εκτρεφόμενων κοπαδιών μειώθηκε ελαφρώς. Ωστόσο, πέρυσι η βιομηχανία αυτή ανακτήσε δυναμικότητα, με τις τιμές αγοράς να αυξάνονται κατά 15-20% σε όλες τις κατηγορίες πωλήσεων. Αυτό οδήγησε σε μια αύξηση της ζήτησης για εκτροφικά ζώα.
Το 2024, ο τομέας του βοδινού κρέατος ωφέληθε από σημαντικές ποσότητες συζευγμένης και παραδοσιακής εθνικής ενίσχυσης. Για τη βελτίωση του ανταγωνισμού των κτηνοτροφικών εκμεταλλεύσεων, πέρυσι η κυβέρνηση ξεκίνησε δύο νέες προκηρύξεις για την ανανέωση των κτηνοτροφικών εκμεταλλεύσεων στο πλαίσιο του Στρατηγικού Σχεδίου της Εθνικής Αρχής Διαχείρισης του Κοινού Αγροτικού Ταμείου έως το 2027, με συνολικό προϋπολογισμό 200 δισεκατομμυρίων φορίντ (503 εκατομμύρια ευρώ).
Ο ενθουσιασμός αυτός όμως έχει σκοτεινιάσει από την εμφάνιση της νόσου του ποδός και του στόματος, η οποία οδήγησε στη θανάτωση 1.400 αγελάδων στο Kisbajcs, κοντά στα αυστριακά σύνορα στην επαρχία Győr-Moson-Sopron.
Δείγματα έχουν ληφθεί από όλες αλλά τρεις εκτάσεις και έχουν ελεγχθεί υπό υποψία, αλλά κανένα από αυτά τα αποτελέσματα δεν ήταν θετικά παρά μόνο ένα περιστατικό στο Kisbajcs. Πρόβατα και χοίροι είναι επίσης ευάλωτοι στη νόσο του ποδός και του στόματος, και η βιομηχανία είναι τώρα ανήσυχη όχι μόνο να το εμποδίσει από το να εξαπλωθεί, αλλά και να αναστείλει όλους τους περιορισμούς μεταφοράς για την περίοδο του Πάσχα.
Οι επαγγελματίες μπορούν να βγάλουν σημαντικά συμπεράσματα από τον αριθμό θανάτων, αλλά για το κοινό, αυτές οι εγκαταστάσεις βρίσκονται περισσότερο στο προσκήνιο όταν πρόκειται για θέματα ευημερίας των ζώων. Η ευρωπαϊκή κανονιστική ρύθμιση για τη σφαγή τέθηκε σε ισχύ το 2013. Από τότε, η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) έχει δημοσιεύσει αρκετές επιστημονικές γνώμες για την ευημερία των ζώων κατά τη στιγμή της σφαγής, συμπεριλαμβανομένων κριτηρίων αξιολόγησης αιτήσεων για νέες ή τροποποιημένες μεθόδους αναισθητοποίησης.
Η αναθεώρηση των κανονισμών για την ευημερία των ζώων είναι εν εξελίξει. Έχουν εισαχθεί ήδη νέες απαιτήσεις για τη μεταφορά, και πέρυσι το Ευρωπαϊκό Δικαστήριο αποφάνθηκε ότι η απαγόρευση της Βελγίου για τη θρησκευτική σφαγή χωρίς προηγούμενη αναισθητοποίηση δεν παραβιάζει την Ευρωπαϊκή Σύμβαση για τα Δικαιώματα του Ανθρώπου. Αυτή η απόφαση θα μπορούσε να ανοίξει τον δρόμο για μια ευρωπαϊκή απαγόρευση της μη αναισθητοποίητης θρησκευτικής σφαγής.
Η σπουδαιότητα του θέματος επισημαίνεται από το γεγονός ότι οι κανόνες περί ευημερίας των ζώων δεν παραβλέπονται ακόμα και στην τρέχουσα κρίση, όταν χρειάστηκε να σκοτωθούν 1.400 ζώα για να αποτραπεί η περαιτέρω εξάπλωση της επιδημίας. Και σε αυτήν την περίπτωση, τα ζώα σκοτώθηκαν μετά από αναισθητοποίηση.
