Ειδική Εκδήλωση για να Δοκιμάσετε Σπάνια Κρασιά από τη Μπασινή των Καρπαθίων
Για πρώτη φορά, μια γευσιγνωσία κρασιών Terra Hungaricorum θα πραγματοποιηθεί το Σάββατο, 20 Απριλίου, από τις 3:30 έως τις 8:30 μ.μ. στο Μουσείο Λογοτεχνίας Petőfi. Σκοπός της γευσιγνωσίας είναι να γίνει ένα τακτικό showcase και highlight event για τις ποικιλίες Hungarikum, αναφέρει το Magyar Nemzet.Οι διοργανωτές της εκδήλωσης, ο Ιδρυμα Terra Hungaricorum και οι εταίροι του, θεωρούν ότι είναι μεγάλης σημασίας η καλλιέργεια των ουγγρικών οινικών παραδόσεων και η προώθηση των ποικιλιών που θεωρούνται ως Hungarikums, γράφουν οι διοργανωτές. Στόχος της γευσιγνωσίας κρασιών είναι να γίνει ένα τακτικό showcase και highlight event για τις ποικιλίες Hungarikum, με ειδική εστίαση στις παλιές ουγγρικές ποικιλίες που εξακολουθούν να καλλιεργούνται σε μικρές περιοχές.
Όπως αναφέρουν οι διοργανωτές, τρεις σημαντικοί οινοποιοί πρέπει να αναφερθούν σε σχέση με τις αρχαίες ουγγρικές ποικιλίες του Καρπατο-Ποντιακού Κάμπου. Ο József Szentesi έχει παίξει σημαντικό ρόλο στην αναγέννηση πολλών εξαφανισμένων παλιών ουγγρικών ποικιλιών, και σταφύλια όπως το Csóka, το Tihanyi kék και το Laska έχουν γίνει πάλι επιτυχημένα. Ο ειδικός, που εργάζεται στο Πάζμαντ και το Νάνταπ (και τα δύο στην κεντρική Ουγγαρία), εκλέχθηκε από τη βιομηχανία του κρασιού ως Οινοποιοί των Οινοποιών το 2013.
Ο László Andrási κάνει επίσης εξίσου σημαντικό έργο στη διατήρηση ποικιλιών στο Σόμλο. Ο Oszkár Maurer, οινοποιός στο Νότο της Ουγγαρίας, είναι εξαιρετικός όχι μόνο για την αποστολή του να επαναφέρει ειδικές παλιές ποικιλίες στο Νότο της Ουγγαρίας/περιοχή της Σζέρεμ, αλλά και για το ότι ήταν ιδρυτής πολλών πρωτοβουλιών στον τομέα του κρασιού (π.χ. Terra Hungarica, Ένωση Οινοποιών Καρπατο-Ποντιακού Κάμπου). Φέτος είναι υποψήφιος για το Βραβείο Οινοποιού των Οινοποιών.
Οι δωρεάν δοκιμές κρασιού του Πανεπιστημίου Οινοποιίας Terra Hungaricorum θα επικεντρωθούν σε παλιές ποικιλίες σταφυλιού και κρασιού του Καρπατο-Ποντιακού Κάμπου και πρόσφατες ουγγρικές εκτροφές:
– Τα χαρακτηριστικά των σταφυλιών Csóka (το Csóka είναι μία από τις πιο μοναδικές παλιές μπλε ποικιλίες σταφυλιών του Καρπατο-Ποντιακού Κάμπου)
– Σόμλο και μια παλιά ποικιλία του Καρπατο-Ποντιακού Κάμπου, Sárfehér
– και μια συναρπαστική πρόσφατη εκτροφή, Turán.
Terra Hungaricorum σημαίνει Γη των Hungarikum. Στόχος του Ιδρύματος Terra Hungaricorum και της δημιουργίας της γευσιγνωσίας είναι να αυξήσει τη γνώση των επισκεπτών για τις ποικιλίες σταφυλιού και κρασιών που θεωρούνται Hungarikums, και να καλλιεργήσει την παραδοσιακή ουγγρική κληρονομιά και τις οινοποιικές παραδόσεις του παρελθόντος.
Μέσω Magyar Nemzet, Εικόνα με επιλεγμένα στοιχεία: Pixabay.
