Εορτασμός Νοβρούζ στο Καζάν της Ανατολής
Στις 22 Μαρτίου 2025, η Καζάν θα φιλοξενήσει τον εορτασμό του Νόβρουζ, που παρατηρείται σε χώρες με τουρκόφωνους πληθυσμούς, συμπεριλαμβανομένου του Τουρκμενιστάν.Το φεστιβάλ, που σηματοδοτεί την άφιξη της άνοιξης, το ξύπνημα της φύσης και την έναρξη ενός νέου έτους σύμφωνα με το φυσικό ημερολόγιο, θα λάβει χώρα στο Σπίτι της Φιλίας των Λαών της Ταταρίας. Οι διοργανωτές είναι το Υπουργείο Πολιτισμού της Δημοκρατίας της Ταταρίας, το Δημόσιο Ιδιωτικό Φορέα “Σπίτι της Φιλίας των Λαών της Ταταρίας” και ο Περιφερειακός Δημόσιος Οργανισμός “Συνέλευση των Λαών της Ταταρίας”.
Αναμένονται πολλά εκδηλώσεις, συμπεριλαμβανομένων συναυλιών, έκθεσης και λαϊκών τεχνών και χειροτεχνίας, μαθημάτων αφιερωμένων στις παραδόσεις και τον πολιτισμό αυτών των λαών, των διαγωνισμών “Nauruz Guzäle” και “Nauruz Batyr”, καθώς και των παραδοσιακών λαϊκών παιχνιδιών και διασκεδαστικών αναψυχών του φεστιβάλ του Νόβρουζ.
Ένα σημαντικό μέρος του εορτασμού θα είναι η παρουσίαση εθνικών πιάτων.
Στις 21 Μαρτίου, η Καζάν θα ετοιμάσει το Sumalak, το κύριο εδέσμα του φεστιβάλ του Νόβρουζ. Αυτό το νόστιμο και θρεπτικό φαγητό, που αναζωογονεί και δίνει δύναμη, φτιάχνεται από προκαλυμμένους σίτους που αλεθούνται και στη συνέχεια βράζονται σε καζάνι με την προσθήκη αλεύρου για 20-24 ώρες. Ναρθείτει τον πηχυβό μασς για μεγάλο χρόνο είναι αρκετά δύσκολο, οπότε ένα μεγάλο αριθμό άτμων συμμετέχουν στην προεταρασία του πιάτου, αναλαμβάνοντας την αλλαγή στο καζάνι. Αυτό εξηγεί και την παράδοση της προετοιμασίας του Sumalak από όλη τη μαχαλλα (γειτονιά), με τραγούδια, χορούς και αιθέσεις.
Μικρά πεντας τοποθετούνται στον πυρό του καζανιού για να αποφευτει το Sumalak από το να καεί. Εάν βρεθεί τέτοιος πέτρα ενώ το τρως, πρέπει να γίνει μια ευχή.
Δελτίο ειδήσεων ORIENT
Φωτογραφία: letsgotravel.ru
