Η Κλιματική Αλλαγή Μετατρέπει Εντελώς την Εσωτερική Παραγωγή Φρούτων
Η γεωργική τομέας πρέπει να αντιμετωπίσει την κλιματική αλλαγή με δομική αλλαγή, σύμφωνα με τον ομότιμο καθηγητή του Πανεπιστημίου της Ουγγαρίας για τη Γεωργία και τις Επιστήμες της Ζωής (MATE), Csaba Gyuricza.
Ο Csaba Gyuricza επεσήμανε ότι απαιτούνται δραματικές αλλαγές στη χρήση του εδάφους, όπως η εγκατάλειψη του αροτρύειν σε όλο και περισσότερες περιπτώσεις. Το αροτρύειν καταστρέφει το έδαφος μακροπρόθεσμα, απωλεί υγρασία και καίει οργανική ύλη, κάτι που οδηγεί στην καταστροφή του εδάφους.
Η υγεία του εδάφους μπορεί πλέον να επιτευχθεί με πολύ πιο σύγχρονες τεχνικές και προσεγγίσεις, χρησιμοποιώντας τεχνικές μη αροτροβολίας.
Ένα άλλο σημαντικό θέμα της κλιματικής αλλαγής είναι η ποσότητα του νερού που είναι διαθέσιμο για χρήση στο έδαφος. Δεν μειώνεται ριζικά το ποσό των βροχοπτώσεων, αλλά η αύξηση της θερμοκρασίας και η εξάτμιση που προκαλεί, σημαίνει ότι λιγότερο και λιγότερο νερό χρησιμοποιείται από το έδαφος.
Η κατανομή των ετησίων βροχοπτώσεων έχει επίσης αλλάξει: λόγω καιρικών ακραιοτήτων, έχει υψηλότερο ποσοστό έντονων βροχών, με μεγάλες ποσότητες βροχής που πέφτουν σε σύντομο χρονικό διάστημα και δεν αποθηκεύονται στο έδαφος ή σε μοντέρνα δίκτυα αποστράγγισης ή υδροφόρα. Σύμφωνα με τον ομότιμο καθηγητή του MATE: “πρέπει να προσαρμόσουμε το σύστημα χρήσης του εδάφους μας σε αυτές τις μεταβαλλόμενες καιρικές συνθήκες αν θέλουμε να σκεφτούμε για μια γεωργία του 21ου αιώνα στο μέλλον.”
Σήμερα, το κλίμα στην Ουγγαρία είναι περισσότερο σαν αυτό της νότιας Ευρώπης τη δεκαετία του 1950 παρά του Καρπαθοπεδίου, και χρειάζεται να προσαρμόσουμε την παραγωγή μας σε αυτό. “Πέρα από τις τεχνολογίες που χρησιμοποιούνται, πρέπει να ξανασκεφτούμε ολόκληρη τη χρήση της γης, αποδεχόμενοι ότι πρέπει να αλλάξουμε τόσο τα είδη των καλλιεργειών που καλλιεργούνται όσο και τα είδη των ζώων που φροντίζονται,” υπογράμμισε.
Είδη φυτών που παλαιότερα ακμαίνονταν στο Καρπαθοπέδιο εξαφανίζονται, καθώς το κλίμα δεν είναι πλέον κατάλληλο για αυτά. Παραδείγματα αποτελούν τα σμέρνα και τα βατόμουρα.
Στην περίπτωση των βατόμουρων, ο καθηγητής επεσήμανε ότι τα βατόμουρα καλλιεργούνται πλέον σε λίγα εκατομμύρια στρέμματα, σε σύγκριση με τα χιλιάδες στρέμματα στο παρελθόν.
Ταυτόχρονα, φυτά όπως τα σύκα και κάποιες ποικιλίες μπανανών εμφανίζονται, η καλλιέργεια των οποίων παλαιότερα θα φαινόταν απίθανη στη χώρα μας.
“Αγωνιζόμαστε εναντίον του χρόνου, καθώς κάθε χρόνο οι ουγγρικοί γεωργοί και η εθνική οικονομία υφίστανται τεράστιες απώλειες,” τόνισε ο ειδικός. Επισήμανε επίσης ότι ακόμα και μέσα στις προκλήσεις, βλέπονται πιθανότητες ευκαιρίες:
- Στην περίπτωση της καλλιέργειας φυτών,
- στον τομέα μεταποίησης βασισμένης σε δημητριακά και καλαμπόκι,
- στην τροφική βιομηχανία
- στην πρωτογενή, δευτερογενή επεξεργασία
υπάρχει τεράστιο δυναμικό που είναι σχεδόν εντελώς αναξιοποίητο.
