Μια Ειδική Εκδήλωση για την Γεύση Οίνων από Παλαιές Ουγγρικές Ποικιλίες Σταφυλιού
Ένα Ξεχωριστό Γεγονός για την Δοκιμή Κρασιών από Παλιές Ουγγρικές Ποικιλίες Αμπέλου
Ο Σύλλογος για τις Παλιές Ουγγρικές Ποικιλίες Αμπέλου θα διοργανώσει μια γευστική δοκιμή με τις ποικιλίες Csókaszőlő, Laska, Bakator και πολλές άλλες, λιγότερο γνωστές, παλιές ουγγρικές ποικιλίες, στο Λύκειο Szent Angéla στην Βουδαπέστη, την Πέμπτη.
Η γευστική δοκιμή θα περιλαμβάνει περίπου πενήντα κρασιά από πάνω από είκοσι οινοποιεία της Καρπαθίων. Ενώ πριν από είκοσι χρόνια μόλις λίγοι άνθρωποι ασχολούνταν με τις παλιές ουγγρικές ποικιλίες απελευθέρωσης, σήμερα, μερικές δεκάδες οινοποιοί έχουν φυτέψει αυτές τις ποικιλίες σε διάφορες οινοπαραγωγικές περιοχές της χώρας, αναφέρει η ανακοίνωση τύπου των διοργανωτών.
Θυμούνται, επίσης, πως στις αρχές της δεκαετίας του 2000, ο οινοποιός Γιόζεφ Σέντεσι ανακάλυψε ξανά πολλές ξεχασμένες ποικιλίες όταν δοκίμασε τις θετικές και αρνητικές τους χαρακτηριστικές στον πειραματικό του αμπελώνα, ο οποίος περιλάμβανε δέκα λευκές και δέκα μπλε ποικιλίες από το Ινστιτούτο Έρευνας Αμπελιού και Οινικής του Πανεπιστημίου του Πέτς.
Όχι μόνο αναζήτησε την σχετική βιβλιογραφία, αλλά μοιράστηκε και τις εμπειρίες του, καθώς και τα αμπέλια των παλιών ουγγρικών ποικιλιών με ενδιαφερόμενους οινοποιούς.
Χάρη σε αυτήν την πρωτοβουλία, αρκετοί παραγωγοί μπορούν τώρα να προσφέρουν μια πολύ μεγάλη γκάμα κρασιών από παλιές ουγγρικές ποικιλίες, περιλαμβάνοντας τον Γιόζεφ Σέντεσι, τον Λάσλο Άντρασι από την Σομλό (οινοπαραγωγική περιοχή στη δυτική Ουγγαρία) και τον Όσκαρ Μάουρερ από την Σζερέμσέγκ (Συρία, νότια Παννονία), οι οποίοι συμμετέχουν ενεργά στην διατήρηση.
Χάρη σε αυτό το κοινό ενδιαφέρον, αρκετοί οινοποιοί συναντιούνται τακτικά εδώ και χρόνια, δοκιμάζοντας και σκέφτοντας μαζί, και ως αποτέλεσμα, ο Σύλλογος για τις Παλιές Ουγγρικές Ποικιλίες Αμπέλου ιδρύθηκε τον Φεβρουάριο.
Αυτή η κοινοτική μορφή θα τους επιτρέψει να παρέχουν μεγαλύτερη στήριξη σε αυτές τις ποικιλίες στο μέλλον και να επιτύχουν τους κοινούς τους στόχους με πιο οργανωμένο τρόπο. Ο σύλλογος έχει αρκετούς στόχους, οι οποίοι θα χαρούν να μοιραστούν με τους επισκέπτες κατά τη διάρκεια της γευστικής δοκιμής Παλιών Ουγγρικών Ποικιλιών, το πρώτο ορόσημο της κοινής τους εργασίας.
Με πληροφορίες από MTI, Κεντρική εικόνα: Pixabay
