Νέος Ούγγρος Εκτελεστικός Σεφ αναλαμβάνει την ηγεσία στο Ξενοδοχείο Kempinski Corvinus της Βουδαπέστης
Το Kempinski Hotel Corvinus Budapest είναι στη χαρά του να ανακοινώσει την διορισμό του Péter Bárdos ως νέου Εκτελεστικού Σεφ. Με σχεδόν 25 χρόνια εμπειρίας στην κουζίνα, ηγούμενος υψηλά επιτυχημένων ομάδων σε ένα περιβάλλον πολυτελούς ξενοδοχείου, ο Péter είναι σε ιδανική θέση να αναλάβει τον έλεγχο σε ένα από τα κορυφαία πολυτελή ξενοδοχεία της Βουδαπέστης.
‘Η πολύτιμη διεθνής και υψηλού επιπέδου εμπειρία του Péter στη γαστρονομία και ο ενθουσιασμός του για τη βιομηχανία της κουζίνας, μαζί με τη δημιουργική του και καινοτόμα εμπειρία, τον κάνουν ιδανικό για να ηγηθεί της ομάδας κουζίνας στο Kempinski Hotel Corvinus Budapest. Από τότε που μας εντάχθηκε, ο Péter έχει ενισχύσει τις ηγετικές του ικανότητες και είμαστε βέβαιοι ότι σε αυτόν τον κρίσιμο ρόλο θα πετύχει και θα αναβαθμίσει τις γαστρονομικές μας προσφορές,’ δήλωσε ο Γενικός Διευθυντής Stephan Interthal.
Ο Péter Bárdos ολοκλήρωσε τις σπουδές του στην κουζίνα στη Βουδαπέστη και ξεκίνησε την καριέρα του ως Αναψηστάριος Σεφ στο Four Seasons Hotel Gresham Palace Budapest το 2001. Μετά από έναν χρόνο, εντάχθηκε για πρώτη φορά στο Kempinski Hotel Corvinus Budapest ως Demi Chef de Partie.
Ξεκίνησε τη διεθνή του καριέρα το 2007 και υπηρέτησε σε ένα από τα μεγαλύτερα ξενοδοχεία συνεδρίων της Ευρώπης, το Hilton London Metropole. Το ξενοδοχείο αποτελείται από 1.100 δωμάτια, 35 αίθουσες συνεδρίων και τρεις μπαλρίνες, όπου, κατά καιρούς, παρείχε υπηρεσία σερβιρίσματος για 3.000 επισκέπτες ταυτόχρονα. Κατά τη διάρκεια των 13 χρόνων που πέρασε εκεί, ανέβηκε τα σκαλιά από Chef de Partie σε Chef de Cuisine / Senior Sous Chef στην Αίθουσα Μπανκέτων.
Το 2020, μετακόμισε στο Ντουμπάι, όπου έγινε επικεφαλής σεφ προ-εγκατάστασης του Hilton Dubai Palm Jumeirah, με την αποτελεσματική του δουλειά να συνεισφέρει στην επιτυχή έναρξη του ξενοδοχείου. Άνοιξε επίσης τέσσερις γαστρονομικές μονάδες με φραντζάις μέσα στο ξενοδοχείο (CLAW BBQ, Trader Vic’s Tahitian Village, McGettigan’s Factory – The Palm και Jones the Grocer), συνεργαζόμενος με τις ανωτέρω παγκοσμίως γνωστές εταιρείες.
Στο τέλος του 2021, επέστρεψε στην Ουγγαρία και επανήλθε στο Kempinski Hotel Corvinus Budapest ως Εκτελεστικός Υποσεφ. Για τον Péter, οι επισκέπτες είναι το πιο σημαντικό κομμάτι της ημέρας του. Απολαμβάνει τη συνομιλία με τους επισκέπτες απευθείας και ενσωμάτωση των ανατροφών τους στο μενού και τις γαστρονομικές του προσφορές. Είναι ένας παθιασμένος Σεφ που ψάχνει πάντα για καινοτόμες λύσεις να ενσωματώσει στη δουλειά του, ενώ προωθεί τα όρια της δημιουργικότητας.
Ως Ουγγρος πολίτης, μιλά άριστα αγγλικά εκτός από τη μητρική του γλώσσα. Όταν δεν βρίσκεται στην κουζίνα, απολαμβάνει ταξίδια με την οικογένειά του και ανακαλύπτει κρυμμένα τοπικά μέρη και πιάτα.
Διαβάστε επίσης:
Βραδιά Pisco στο Ξενοδοχείο Kempinski Corvinus: Το πνεύμα του Περού κατακλύζει τη Βουδαπέστη – Αποκλειστική ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΚΗ ΑΝΑΦΟΡΑ
