Ο εκπρόσωπος του Μαρόκου λαμβάνει το Μεγάλο Βραβείο του Διαγωνισμού Νέων Σεφ Γιουνους Αχμετζιάνοβ
Στο KazanForum-2024, ανασυγκροτήθηκαν τα αποτελέσματα του διαγωνισμού νεανικών μάγειρων Yunus Ahmetzyanov, ο οποίος φέτος απέκτησε διεθνή χαρακτήρα. Συμμετείχαν αντιπρόσωποι από χώρες του Οργανισμού Ισλαμικής Συνεργασίας. Το Μεγάλο Βραβείο απονεμήθηκε σε έναν ειδικό από το Μαρόκο, τον Oadidou Redouane.“Είμαι περήφανος που κατάφερα να υπερνικήσω οτιδήποτε, είμαι πολύ χαρούμενος για την οργάνωση και την εργασία της κριτικής επιτροπής. Μου αρέσει πολύ η μαγειρική, ανεξάρτητα από την κουζίνα – ιταλική, ιαπωνική, ρωσική ή ταταρική. Ωστόσο, έφερα περισσότερα προϊόντα μαζί μου, συμπεριλαμβανομένων μπαχαρικών, που δεν υπάρχουν εδώ. Με έκανα να φέρω κύμινο, πάπρικα, κρόκο, ένα ειδικό μαροκινό φύλλο κρούστας και αγαρ-αγάρ,” δήλωσε ο Ouadidou.
Ο Brand chef του ομίλου εταιριών Memsol, σεφ της Cafe Skazka LLC, πρόεδρος της κριτικής επιτροπής του διαγωνισμού Yunus Ahmetzyanov Young Chefs, ο Αντρέι Σακόφσκι, σημείωσε ότι κριτήρια όπως την εμφάνιση, τη γεύση και την παρουσίαση του πιάτου λήφθηκαν υπόψη κατά την αξιολόγηση.
“Ήταν επίσης σημαντικό εδώ ότι ο Redouane, παρά τις όλες τις δυσκολίες, τις υπερνίκησε. Αναθέσαμε βοηθούς σε καθέναν από αυτούς για να προετοιμάσουν εννέα πιάτα. Τα αντιμετώπισε σχεδόν μόνος του. Τα πιάτα του ήταν πολύ νόστιμα και ποιοτικά,” δήλωσε ο Σακόφσκι.
Σεφ από 13 χώρες συμμετείχαν στο τουρνουά. Η ιδιαιτερότητα του διαγωνισμού ήταν ότι όχι μόνο τα μέλη της κριτικής επιτροπής μπορούσαν να δοκιμάσουν τα πιάτα, αλλά και όλοι οι επισκέπτες του KazanForum. Νέοι ειδικοί από Αίγυπτο, Μαλαισία, Καζακστάν, Ιράν και πολλές άλλες χώρες ήρθαν να επιδείξουν τις δεξιότητές τους.
Πηγή: ORIENT news
Φωτογραφία: tatar-inform.ru
