Ο Επικίνδυνος Βακτήριος στην Σοκολάτα του Ντουμπάι
Το σοκολάτα έχει κριθεί επικίνδυνη για την ανθρώπινη υγεία και μπορεί, ειδικότερα, να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις.Ένα προϊόν που πωλείται υπό τη μάρκα Fix Dessert Chocolatier ως “Σοκολάτα Dubai” έχει κηρυχθεί μη ασφαλές για κατανάλωση. Αυτό το συμπέρασμα έγινε από την Υπηρεσία Επιθεώρησης των Τεχνικών Κανονισμών του Ουζμπεκιστάν.
Σύμφωνα με την έκθεση, οι επιθεωρητές πραγματοποίησαν έλεγχο αγοράς και έστειλαν δείγματα στο εργαστήριο UzTest για ανάλυση.
Ο έλεγχος αποκάλυψε τις ακόλουθες παραβιάσεις των κανονισμών ασφαλείας:
– Υπερβολικά υψηλά επίπεδα μεσοφίλων αερόβιων και ευαίσθητων αναιροβίων μικροοργανισμών (ΜΕΑ/ΜΕΑΑΜ), καθώς και παθογόνων μυκήτων
– Παρουσία βακτηρίων κολοβορμής και Salmonella σε ένα δείγμα 25γρ — και τα δύο απαγορευμένα αυστηρά από τους υγειονομικούς κανονισμούς.
“Αυτά τα ευρήματα υποδηλώνουν έναν σοβαρό κίνδυνο για την υγεία και μπορεί να οδηγήσει, μεταξύ άλλων προβλημάτων, σε αλλεργικές νόσους”, δήλωσε ο φορέας.
Το προϊόν δεν συμμορφώθηκε επίσης με τα πρότυπα σήμανσης και εμφάνισης. Ειδικότερα, παραβιάστηκαν αρκετά σημεία του Γενικού Τεχνικού Κανονισμού για την Ασφάλεια της Επισήμανσης των Τροφίμων.
