Ποια είναι η ΦΙΣΟΥΝ ΕΡΤΖΑΝ; Η καλεσμένη σεφ στο MasterChef, πόσο χρονών είναι και πού βρίσκεται το εστιατόριό της; Κέρδισε το πιο σημαντικό βραβείο μαγειρικής του Καναδά!
Η ζωή της Fisun Ercan ερευνάται. Η επιτυχημένη γυναίκα σεφ αποτελεί μια από τις φιγούρες που εκπροσωπούν τη χώρα της στο εξωτερικό. Η Fisun Ercan, η οποία είναι προσκεκλημένη στο νέο επεισόδιο του MasterChef All Star, ζει στον Καναδά. Αυτά είναι τα πάντα που θέλετε να μάθετε για τη διάσημη σεφ Fisun Ercan…ΠΟΙΑ ΕΙΝΑΙ Η FİSUN ERCAN;
Η Fisun Ercan, η οποία ειδικεύεται στην τουρκική/μεσογειακή κουζίνα, γεννήθηκε στο Σεφερχισάρ της Σμύρνης. Μετά το πτυχίο της, περιόδευσε στην Τουρκία ανακαλύπτοντας τις αμέτρητες τοπικές γεύσεις της χώρας. Όταν έφτασε στο Μόντρεαλ το 1998, εργάστηκε αρχικά ως προγραμματιστής υπολογιστών. Σε ηλικία 32 ετών, εγγράφηκε στο πρόγραμμα μαγειρικής του LaSalle College, προώθησε τις μαγειρικές της δεξιότητες και ξεκίνησε μια νέα καριέρα.
Η Fisun Ercan έχει γράψει πολλά βιβλία μαγειρικής και ζει στον Καναδά εδώ και 20 χρόνια.
ΠΩΣ ΠΕΡΙΓΡΑΦΕΙ ΤΟΝ ΕΑΥΤΟ ΤΗΣ;
“Γεννήθηκα σε ένα μικρό χωριό με το όνομα Seferihisar, στην παραλία του Αιγαίου στην Τουρκία. Ο πατέρας μου είναι πραγματικός λάτρης του φαγητού και του αρέσει να ταΐσει τους ανθρώπους μέχρι να είναι γεμάτοι, τόσο που παρακαλάνε να σταματήσει να τους βάζει φαγητό στα πιάτα τους! Η μητέρα μου είναι μια υπέροχη οικιακή σεφ: δημιουργική, ευαίσθητη και λεπτομερής. Όταν ήμουν παιδί, μια τυπική ημέρα στο σπίτι ξεκίναγε με μια εντολή από τον πατέρα μου σχετικά με το τι θα φάμε για το δείπνο του βράδυ. Στο χωριό υπήρχε ένα μικρό αγοράκι, και οι αγρότες, γνωστοί για την αγάπη τους για το φαγητό, έφερναν τα καλύτερα προϊόντα τους, ενώ οι αλιείς έφερναν το ξερονήσι ως ζωντανό ψάρι. Μικρά ζώα όπως κοτόπουλα ή αρνιά θα σφάζονταν στον κήπο μας από τη γιαγιά μου ή τον πατέρα μου και θα έπλεε από τη μητέρα μου. Τα αυγά και το γάλα θα έφταναν στο σπίτι ακόμα ζεστά, τα ψάρια θα έκλειναν ακόμα στο τραπέζι της κουζίνας…”
