Πού είναι πιο ακριβό;
Λόγω πρόσφατων δημοσιευμάτων στα μέσα ενημέρωσης που υποδεικνύουν ότι οι τιμές του κρέατος στο Ουζμπεκιστάν είναι υψηλότερες σε σύγκριση με άλλες χώρες της ΚΜΣ, πραγματοποιήθηκε μια συγκριτική ανάλυση τον Φεβρουάριο του 2025. Η μελέτη εξέτασε τις μέσες τιμές του βοδινού, του αρνιού και του κοτόπουλου στο Ουζμπεκιστάν, το Καζακστάν, το Κιργιστάν, το Τατζικιστάν και τη Ρωσία.Τα δεδομένα των τιμών προήλθαν από τις επίσημες ιστοσελίδες των εθνικών στατιστικών υπηρεσιών των αντίστοιχων χωρών, βασιζόμενα στις μηνιαίες και εβδομαδιαίες αναφορές τους. Η ανάλυση λάμβανε υπόψη τις μέσες τιμές σε όλες τις χώρες, συμπεριλαμβανομένων των μεγάλων πόλεων και πρωτευουσών. Οι τιμές μετατράπηκαν σε δολάρια ΗΠΑ χρησιμοποιώντας τον μέσο όρο συναλλαγματικού ρυθμού κάθε εθνικού νομίσματος.
Όσον αφορά τις τιμές του βοδινού, το υψηλότερο μέσο κόστος βοδινού καταγράφηκε στο Κιργιστάν στα $7.4 ανά κιλό. Στο Ουζμπεκιστάν, το βοδινό κόστιζε $7.1/κιλό, στη Ρωσία $6.6/κιλό και στο Καζακστάν $5.7/κιλό.
Κατά την ανάλυση των τιμών των τροφίμων, είναι ζωτικής σημασίας να ληφθούν υπόψη όχι μόνο οι τρέχουσες τιμές αλλά και η ρυθμός αύξησής τους. Αυτό βοηθά να αξιολογηθεί πόσο γρήγορα αυξάνονται (ή μειώνονται) οι τιμές και εάν υπάρχουν σημαντικές άνοδοι στο κόστος.
Για παράδειγμα, τους πρώτους δύο μήνες του 2025, οι τιμές του βοδινού αυξήθηκαν κατά 6,2% στο Καζακστάν, 4% στο Κιργιστάν, 3,7% στο Ουζμπεκιστάν και 3,4% στη Ρωσία.
Τον Φεβρουάριο μόνο, η ρυθμός αύξησης των τιμών επιτάχυνε σε όλες τις χώρες της Κεντρικής Ασίας: 4,2% στο Καζακστάν, 3,5% στο Κιργιστάν και 3,1% στο Ουζμπεκιστάν.
Ανάμεσα στις μεγάλες πόλεις που αναλύθηκαν, οι υψηλότερες τιμές βοδινού καταγράφηκαν στις:
– Μόσχα – $8.3/κιλό
– Μπισκέκ – $7.7/κιλό
– Ντουσάνμπε – $7.3/κιλό
– Αγία Πετρούπολη – $7.2/κιλό
– Τασκένδη – $6.8/κιλό
Σχετικά με τις τιμές του αρνιού, τα υψηλότερα κόστη καταγράφηκαν στη Ρωσία ($8.8/κιλό), ακολουθούμενα από το Ουζμπεκιστάν ($7.4/κιλό), το Κιργιστάν ($7/κιλό) και το Καζακστάν ($5.8/κιλό).
Από την αρχή του έτους, η μέση τιμή αρνιού αυξήθηκε κατά:
– 4,1% στο Κιργιστάν
– 3,4% στο Ουζμπεκιστάν
– 2% στο Καζακστάν
– 0,4% στη Ρωσία
Η υψηλότερη μηνιαία αύξηση τιμών τον Φεβρουάριο καταγράφηκε στο Κιργιστάν και το Ουζμπεκιστάν (3%), ακολουθούμενα από το Καζακστάν (2,1%) και τη Ρωσία (0,9%).
Μεταξύ των πρωτευουσών και των μεγάλων πόλεων, οι υψηλότερες τιμές αρνιού καταγράφηκαν στις:
– Μόσχα – $11.7/κιλό
– Αγία Πετρούπολη – $10.5/κιλό
– Τασκένδη – $8.1/κιλό
– Ντουσάνμπε – $7.5/κιλό
– Μπισκέκ – $6.7/κιλό
Οι χαμηλότερες τιμές αρνιού στην περιοχή ήταν στο Καζακστάν, όπου κόστιζε $6.5/κιλό στην Αλμάτυ και $6.3/κιλό στην Αστάνα.
Σχετικά με τις τιμές του κοτόπουλου, τον Φεβρουάριο του 2025, η μέση τιμή κοτόπουλου στο Κιργιζιστάν ήταν $4.2/κιλό, σε σύγκριση με $3/κιλό στο Καζακστάν και $2.4/κιλό στο Ουζμπεκιστάν και στη Ρωσία.
Από την αρχή της χρονιάς, η Ρωσία είδε τη μεγαλύτερη αύξηση στις τιμές του κοτόπουλου με 9,7%, ενώ οι τιμές στο Καζακστάν αυξήθηκαν κατά 4,7%. Αντίθετα, οι τιμές του κοτόπουλου παρέμειναν σταθερές στο Κιργιζιστάν και μειώθηκαν κατά 0,5% στο Ουζμπεκιστάν.
Η υψηλότερη μηνιαία αύξηση τιμών τον Φεβρουάριο καταγράφηκε στη Ρωσία (7,4%), ακολουθούμενη από το Καζακστάν (4,4%) και το Ουζμπεκιστάν (0,3%), ενώ στο Κιργιζιστάν οι τιμές του κοτόπουλου μειώθηκαν κατά 0,8%.
Μεταξύ των μεγάλων πόλεων, το ακριβότερο κοτόπουλο καταγράφηκε στις:
– Μπισκέκ – $4.1/κιλό
– Αστάνα – $3.4/κιλό
– Αλματί – $3.2/κιλό
– Τασκένδη – $3.1/κιλό
– Μόσχα και Αγία Πετρούπολη είχαν τις χαμηλότερες τιμές στα $2.6/κιλό.
Αυξήσεις παγκόσμιων τιμών τροφίμων
Σημαντικό είναι να σημειωθεί ότι η παγκόσμια πληθωριστική αύξηση των τροφίμων επηρεάζει τις τοπικές αγορές. Σύμφωνα με τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ (FAO), το Παγκόσμιο Δείκτη Τιμών Τροφίμων αυξήθηκε κατά 1,6% τον Φεβρουάριο, υποδεικνύοντας μια συνεχή αύξηση στο κόστος των βασικών τροφίμων.
Ο Δείκτης Τιμών Κρέατος της FAO καταγράφηκε με μέση τιμή 118,0 μονάδες, που είναι 4,8% υψηλότερος από πέρυσι. Ο κύριος λόγος γι’ αυτήν την αύξηση είναι η αύξηση του κόστους του βοδινού, που οφείλεται στην έντονη παγκόσμια ζήτηση.
