Τα δημοφιλή φαγητά του Καραμάν και τα δώρα που μπορείτε να αγοράσετε
Τι είναι διάσημο στην Καραμάν;
Η Καραμάν είναι μια πόλη που χωρίστηκε από την Κωνσταντινούπολη και έγινε επαρχία το 1989. Η Καραμάν έχει μια πλούσια ιστορία και περιλαμβάνει πολλά ιστορικά μνημεία που πρέπει οπωσδήποτε να επισκεφθεί κανείς.
Από την εποχή των Χιττιτών μέχρι την Βυζαντινή, Ρωμαϊκή, Οθωμανική και των Καραμανογλύων, υπάρχουν πολλά ερείπια, εκκλησίες, οικοδομές, σιντριβάνια, σπήλαια, γέφυρες, μαδράσες, μαντρόπολες, σκέπες, σχολεία, προαυλεία, τζαμιά, κάστρα, χανιά, τουρμπέ, υδροθερινές πηγές και χαμάμ.
Ανάμεσα σε αυτά τα μνημεία, τα πιο διάσημα είναι οι Μαναζάν Σπηλιές που χρησιμοποιούνταν παλιότερα ως κελάρια, το υπέροχο Φράγμα Ερμενέκ με την εκπληκτική θέα του, το Μουσείο Καραμάν όπου εκθέτονται πολλά ιστορικά αντικείμενα, οι Αποθήκες Τασκαλέ, τις Χιλιάδες Εκκλησίες, το Σπήλαιο της Ιντσέσου, το Τζαμί Γιουνούς Εμβρέ, το Σπίτι του Χουρρέμ Ντάγι, η Οικία Τάρταν, η Μεντρέσα Τολ, το Αρχαιολογικό Χώρο Μαντενσέχιρ, τη Σπηλιά Νέντντουντουντο, το Τζαμί Ακτέκε, το Σπίτι Τάρταν, το Κάστρο Καραμάν, η Μεντρέσα Χατουνιέ και το Τζαμί του Ρούστεμ Πασά.
Τα πιο διάσημα φαγητά και δώρα της Καραμάν
Λόγω του ότι η Καραμάν ήταν μέχρι το 1989 υποδιοίκηση της Κωνσταντινούπολης, η κουζίνα της μοιάζει πολύ με εκείνη της Κωνσταντινούπολης. Καθώς μια από τις κύριες πηγές εσόδων της Καραμάν είναι τα δημητριακά, τα δημητριακά είναι συχνά στα φαγητά της περιοχής. Ο πρωταγωνιστής στη μαγειρική της Καραμάν είναι το κεσκέκ.
Ανάμεσα στα δημοφιλή φαγητά της περιοχής είναι τα ντολμά (dolma) και οι σούπες. Το κεσκέκ είναι ένα από τα αναντικατάστατα φαγητά της Καραμάν και βρίσκεται στη λίστα της Ανεκτιόμενης Τουρκικής Πολιτιστικής Κληρονομιάς της Unesco. Τα πιο διάσημα φαγητά της Καραμάν αναφέρονται παρακάτω:
Φαγητό κάλλα
Καραμανλί στυλ τσουλλάμα
Κεσκέκ
Καραμανλί στυλ αραμπασί σούπα
Φαγητό κεσκέκ
Σούπα toyga
Σαλάτα μπατιρίκ
Γεμιστό κοτόπουλο
Γεμιστή ντομάτα
Γεμιστή πέρδικα
Φαγητό τογμάκεν
Γεμιστή ανθοκούλουρα
Γεμιστή ηλίσιρα
Γεμιστή εγγύη
Ζερντέ γλυκό
Κυμακ χοσμέριμ γλυκό
Γλυκό λόκουρ
Μπορείτε να βρείτε στην Καραμάν χειροποίητα κεντημένα χαλιά, χαλιά, πετσέτες, σετ διακοσμητικών τραπεζιών, χαλικοθήκη, κορακοθήκη, λούστρινα κούτσουπα, χειροποίητα ξύλινα και χαλκό είδη, κ.ά. Όσον αφορά σε τρόφιμα που μπορείτε να αγοράσετε ως δώρο, το μήλο της Καραμάν, το τυρί λόκουρ, το γλύκισμα Ομπρούκ και το γλυκό Ερμενέκ είναι μερικές από τις επιλογές που έχετε.
