Τα Διάσημα Φαγητά και τα Δώρα που μπορείτε να Βρείτε στην Ντούζτσε
Δούζτσε: Ποια είναι τα διάσημα φαγητά και τα τυπικά δώρα της πόλης;
Η Δούζτσε είναι μια πόλη που βρίσκεται στο δυτικό τμήμα της Βόρειας Θάλασσας της Τουρκίας στην περιοχή της Μαύρης Θάλασσας. Μετά τους δύο μεγάλους σεισμούς που σημειώθηκαν το 1999, η Δούζτσε ανέβηκε στο καθεστώς επαρχίας γίνοντας έτσι μία από τις πιο πρόσφατες πόλεις της Τουρκίας. Η πόλη ξεχωρίζει για τη φυσική ομορφιά της, τους πράσινους χώρους της και την πλούσια ιστορία της. Η επιφάνεια της Δούζτσε είναι περίπου 2.492 τ.χλμ. και η πληθυσμός της, μέχρι το 2022, ανέρχεται σε 405.131 άτομα. Το 68,8% του πληθυσμού ζει στις πόλεις. Η Δούζτσε διαθέτει σημαντικό τουριστικό δυναμικό λόγω της φύσης της, της πολιτιστικής κληρονομιάς της και της κοινωνικής ζωής της.
Η Δούζτσε, μέσα στην ιστορία της, φιλοξένησε πολλούς πολιτισμούς από τους Χίτες μέχρι τη Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία και την περίοδο των Οθωμανών. Κατά την περίοδο της Οθωμανικής Αυτοκρατορίας, η Δούζτσε ήταν ένα σημαντικό σημείο ενδιάμεσης μετάβασης και σήμερα ξεχωρίζει ειδικά για τις φυσικές ομορφιές της, όπως η λίμνη Εφτενί, η καταρρακτώδης καταρράκτη Γκούζελντερ, οι παραλίες της Ακτσάκοτζα και τα επτάλιμνα. Επιπλέον, η περιοχή του Κονουράλπ με τα αρχαία απομεινάρια που φέρει από την αρχαιότητα είναι εξίσου ενδιαφέρουσα.
Η Δούζτσε έχει μια πλούσια κουζίνα με οπαδούς όπως ο χαμάμπιρέκ, το ρύζι με χέρι, το καπνιστό ψάρι και το τσέρκεζ καβούκι. Επίσης, η παραδοσιακή πίτα με μοναδικές γεύσεις όπως η πασχαλινή πίτα και το μαμάλικα αποτελούν σημαντικά κομμάτια της κουζίνας της Δούζτσε.
Τα διάσημα φαγητά της Δούζτσε
Τσέρκεζ Κοτόπουλο: Ένα φαγητό που έχει γίνει πολύ δημοφιλές. Τα υλικά που χρησιμοποιούνται είναι κοτόπουλο, ψωμί και καρύδια. Είναι ένα από τα πιο δημοφιλή φαγητά στη Δούζτσε και μπορείτε να το βρείτε σε πολλά εστιατόρια της πόλης.
Παλαμούτ Στο Τενεκετέ: Το φαγητό αυτό είναι το πιο δημοφιλές στην επαρχία Ακτσάκοτζα. Μπορεί να ετοιμαστεί με δύο τρόπους: με λαχανικά ή απλό. Όταν το ζητήσετε με λαχανικά, το ψάρι κόβεται από την πλάτη και καθαρίζεται. Όταν το ζητήσετε απλό, κοβείται από την κοιλιά και καθαρίζεται. Μπορείτε να δοκιμάσετε αυτό το νόστιμο φαγητό σε εστιατόρια με ψάρια στην Ακτσάκοτζα.
Πίτα με Χέρι: Ένα φαγητό που καταναλώνεται συχνά στην Δούζτσε. Σε φρέσκο ζύμη προστίθενται ψάρι και κρεμμύδι. Αυτές οι ζυμαρικές κατασκευάζονται σε σχήμα μούσκας. Καταψήνονται σε προθερμαντικό λάδι και σερβίρονται.
Καπνιστό Ψάρι: Ένα από τα απαραίτητα γεύματα της βραδιάς. Η παρασκευή του είναι δύσκολη και γίνεται με τα ψάρια του ποταμού Μελεν. Πριν από την παρασκευή, υφίσταται ένα διαδικασία καπνίσματος και έχει μια γεύση που προκαλεί εθισμό.
Αγάλμα: Μια διάσημη γεύση όχι μόνο στη Δούζτσε, αλλά και σε πολλές άλλες πόλεις. Προτιμάται αντί του ψωμιού.
Mamursa: Το όνομά του και η γεύση του είναι πολύ ενδιαφέροντα. Αυτή η γεύση παρασκευάζεται με καλαμποκάλευρο, αυγά και νερό. Από το μαλακό καλαμποκάλευρο φτιάχνεται ένα ζύμη και διαστήλωνεται στο ταψί. Στη μέση του καλαμποκάλευρου γίνεται μια τρύπα, ρίχνεται αυγό και μπορεί να προστεθεί τυρί ή κιμά.
Ατμιστό: Προστίθενται κρεμμύδι, ντομάτα, σκόρδο και λεμόνι και τοποθετούνται στο φούρνο. Μπορεί να παρασκευαστεί με οποιοδήποτε είδος ψαριού. Μαγειρεύεται υπέροχα με εποχιακά ψάρια.
Τυπικά δώρα από τη Δούζτσε
Μαγνήτης για το ψυγείο: Η Δούζτσε είναι μια πόλη που αντικατοπτρίζει την ιστορία και τη φυσική ομορφιά της, οπότε μην ξεχάσετε να αγοράσετε έναν μαγνήτη πριν φύγετε. Μπορείτε να αγοράσετε μαγνήτες που αναπαριστούν τις ομορφιές της Δούζτσε όπως η Σπηλιά Φακλί, ο καταρράκτης Γκούζελντερ, το ποτάμι Μελένικ και το Κάστρο των Γενουατών.
Φιστίκια Δούζτσε: Στη Δούζτσε μπορείτε να βρείτε οργανικά προϊόντα. Η πόλη παράγει φιστίκι. Μπορείτε να επισκεφθείτε τις τοπικές αγορές και να αγοράσετε φιστίκια Δούζτσε.
Τούρκικη Κολώνια Καπνού: Έχει γίνει σύμβολο της Δούζτσε λόγω της έντονης μυρωδιάς της. Οι κολώνιες με τον έντονο άρωμά τους αποτελούν ένα από τα καλύτερα τυπικά δώρα.
Πετσέτες και κατεργασμένες υφάνσεις: Σε διάφορα σημεία της πόλης μπορείτε να βρείτε προϊόντα που έχουν φτιάχτει με επιμέλεια. Στα γνωστά αγορίστικα του Δούζτσε μπορείτε να αγοράσετε.
Προϊόντα Τέχνης Γραβούρας: Τα γραβούρας είναι διαθέσιμα σε πολλά καταστήματα της Δούζτσε. Μπορείτε να αγοράσετε προϊόντα τέχνης γραβούρας που αναπαριστούν χαμένες παραδόσεις ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
