Τα μανιτάρια μπορεί να θεραπεύσουν τον διαβήτη, δείχνει μελέτη από την Ουγγαρία
Σύμφωνα με μια νέα μελέτη από το Πανεπιστήμιο Semmelweis, τα εδώδιμα μανιτάρια μπορεί να κρύβουν υποσχέσεις στον έλεγχο του μεταβολισμού και των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, προτείνοντας ότι τα βιοενεργά συστατικά σε ιατρικά μανιτάρια μπορεί να προλάβουν ή να μειώσουν την αντίσταση στην ινσουλίνη.Αν οι κύτταρα δεν ανταποκρίνονται σωστά στην ινσουλίνη, μπορεί να οδηγήσουν σε αυξημένα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Αυτό μπορεί να προκαλέσει φθορά σε κύτταρα και ιστούς και με τον χρόνο η αντίσταση στην ινσουλίνη μπορεί να οδηγήσει στον τύπο 2 διαβήτη, ο οποίος επηρεάζει 830 εκατομμύρια ανθρώπους παγκοσμίως, σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας. Σύμφωνα με την Ουγγρική Ένωση Διαβήτη, περισσότεροι από ένα εκατομμύριο άνθρωποι στην Ουγγαρία ζουν με διαβήτη και ο αριθμός των μη διαγνωσμένων περιπτώσεων μπορεί να είναι στις εκατοντάδες χιλιάδες.
Ωστόσο, μια πρόσφατη μελέτη από ερευνητές του πανεπιστημίου δείχνει ότι το αγαρικό, το σιιτάκε ή τα μανιτάρια πλευρίτες μπορεί να λειτουργήσουν ως προληπτικές ή συμπληρωματικές θεραπείες στη θεραπεία της αντίστασης στην ινσουλίνη.
Το Διεθνές Περιοδικό των Μοριακών Επιστημών εξηγεί ότι τα βιοενεργά συστατικά που βρίσκονται στα μανιτάρια μπορεί να βελτιώσουν την ευαισθησία στην ινσουλίνη και να υποστηρίξουν τον μεταβολισμό. Για παράδειγμα, οι πολυσακχαρίτες ίνες από μανιτάρια μπορούν να ενεργοποιήσουν θετικές μεταβολικές διαδικασίες τρέφοντας ευεργετικά βακτήρια του εντέρου. Τα “καλά” βακτήρια βοηθούν στη διασφάλιση της σωστής ανάλυσης και απορρόφησης θρεπτικών συστατικών και ενισχύουν το αμυλώδες κέλυφος του εντέρου, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο χρόνιας φλεγμονής, ένα σημαντικό παράγοντα στην ανάπτυξη της αντίστασης στην ινσουλίνη. Αυτοί οι πολυσακχαρίτες μειώνουν επίσης την απορρόφηση ζάχαρης και λιπαρών, βοηθώντας στον έλεγχο του σωματικού βάρους, το οποίο είναι κρίσιμο για την πρόληψη και τη διαχείριση του διαβήτη.
“Πρόσφατη έρευνα υποδεικνύει ότι η υγεία του εντέρου παίζει κρίσιμο ρόλο στην ανάπτυξη τόσο του υπερβολικού σωματικού βάρους όσο και του διαβήτη,” δήλωσε η Ζσούζανα Νέμεθ, βιολόγος του Τμήματος Εσωτερικής Ιατρικής και Ογκολογίας του Πανεπιστημίου Semmelweis και πρώτη συγγραφέας της μελέτης. Σύμφωνα με την ανακοίνωση, τα βιοενεργά συστατικά στα μανιτάρια έχουν επιπλέον εφέ που ενδέχεται να βελτιώσουν την αντίσταση στην ινσουλίνη. Αυτά περιλαμβάνουν τα συστατικά τους να επιβραδύνουν την απελευθέρωση γλυκόζης στο αίμα, αποτρέποντας έτσι τις αιφνίδιες αυξήσεις στα επίπεδα γλυκόζης του αίματος, και τα ενεργά συστατικά τους να βελτιστοποιούν το μεταβολισμό του λίπους και να μειώνουν την επιβλαβή κατάθεση λίπους.
“Τα φυσικά συστατικά στα μανιτάρια έχουν πραγματικό δυναμικό για την αποκατάσταση υγιών μεταβολικών διεργασιών. Με την προώθηση φυσικών θεραπειών και ενός προληπτικού τρόπου ζωής, τα εδώδιμα μανιτάρια μπορούν επίσης να παρέχουν επιπλέον θεραπευτικές επιλογές στη θεραπεία του διαβήτη,” εξηγεί η Νέμεθ.
Τα εδώδιμα μανιτάρια μπορούν να καταναλωθούν ανά πάσα στιγμή ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, αλλά στην περίπτωση διαγνωσμένης νόσου πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο ως διατροφικά συμπληρώματα υπό την ιατρική επίβλεψη, προειδοποιεί. Ως εκχυλίσματα, εισέρχονται στο σώμα σε πιο συγκεντρωμένη και ενισχυμένη μορφή, που μπορεί να είναι βλαβερή εάν δεν χρησιμοποιηθεί σωστά.
