3 εύκολα ουγγρικά γλυκά για τις πιο απασχολημένες μέρες σου – Συνταγές
Μερικές φορές όλο ό,τι χρειαζόμαστε είναι ένα μικρό διάλειμμα από το φρενήρες ρυθμό της καθημερινής ζωής μας. Το ψήσιμο ή η απόλαυση ενός γλυκού μπορεί να βοηθήσει πολύ όταν βρισκόμαστε παγιδευμένοι στο γκρίζο των μέρες μας. Ωστόσο, οι περισσότεροι άνθρωποι δεν έχουν ώρες για να διαθέσουν στο ψήσιμο φανταχτερών πολύστρωτων κέικ. Εδώ είναι μερικές ιδέες εύκολων γλυκών που λατρεύουν οι Ούγγροι! Αυτά τα γλυκά ενδέχεται να μην είναι τόσο εμβληματικά όσο το κέικ Dobos, αλλά συχνά αποτελούν τα αστέρια των οικογενειακών συγκεντρώσεων και άλλων εκδηλώσεων.Bocimobil
Το λεγόμενο bocimobil μπορεί να είναι μία από τις καλύτερες επιλογές αν θέλετε να ψήσετε κάτι για τα παιδιά. Η λέξη “boci” μεταφράζεται ως μόσχος, οπότε είναι φυσικό ότι το γλυκό έχει το σχήμα μιας αγελάδας. Μπορούμε να σας διαβεβαιώσουμε ότι αυτό το γλυκό θα κερδίσει την καρδιά σας αν είστε λάτρης του ούγγρικου τυριού κοτόσι. Εδώ είναι η συνταγή:
Συστατικά:
Για τη ζύμη:
- 1 αυγό
- 11 κουταλιές της σούπας λάδι μαγειρικής
- 15 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- 11 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 250 ml γάλα
- 2 κουταλιές της σούπας κακάο
- 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
Για την κρέμα:
- 250 γρ. ούγγρικο τυρί κοτόσι
- 1 αυγό
- 1 κουταλιά της σούπας σιμιγδαλένιο αλεύρι
- 1 κουτάκι βανίλια
- 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού ή τρίψιμο φλούδας λεμονιού (ό,τι προτιμάτε)
Παρασκευή:
Ανακατέψτε τα συστατικά της ζύμης με ένα αυγολέμονο μέχρι να γίνει μια ομοιογενής μάζα. Ρίξτε σε ένα ταψί. Δεν χρειάζεται να λαδώσετε ή να αλευρώσετε το ταψί, καθώς η ζύμη είναι αρκετά λαδερή. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα συστατικά της γέμισης και σκορπίστε την στο κέικ με ένα κουτάλι για να δημιουργήσετε το σχέδιο της αγελάδας. Τοποθετήστε το σε προθερμασμένο φούρνο (180-200 βαθμοί Κελσίου) και ψήστε για 20-25 λεπτά. Αν θέλετε το κέικ σας να ανέβει σωστά, πρέπει να αποφύγετε να ανοίγετε την πόρτα του φούρνου κατά τη ψήσιμο.
Sport bar
Αν έχετε πάει σε ένα ούγγρικο κατάστημα ή σούπερ μάρκετ, σίγουρα έχετε δει την εικονική σοκολατούχο μπάρα Sport με την εικονική πράσινη και κίτρινη συσκευασία. Λοιπόν, αυτό το γλυκό εμπνεύστηκε από ακριβώς την ίδια σοκολάτα. Αυτό το γλυκό είναι τόσο εύκολο να φτιαχτεί που δεν χρειάζεται καν να ανάψετε το φούρνο. Επιπλέον, πιθανόν να έχετε ήδη τα υλικά στο σπίτι σας. Μπορείτε να διαβάσετε την αυθεντική ουγγρική συνταγή σε αυτό το λινκ.
Συστατικά:
Για τη ζύμη:
- 500 γρ. μπισκότα
- 250 γρ. βούτυρο
- 200 ml γάλα
- 200 γρ. ζάχαρη καλαμπόκου
- 3 κουταλιές του γλυκού ακατέργαστο κακάο
- 20 ml αρωματικό ρούμι
- 1 φασόλι βανίλιας
Για τη γάλαζα:
- 150 γρ. σκούρα σοκολάτα
- 1 κουταλιά της σούπας ηλιέλαιο
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Αυτή η συνταγή μπορεί εύκολα να γίνει vegan χρησιμοποιώντας βούτυρο μη βασισμένο σε ζωικά λίπη, και η γεύση παραμένει εξίσου καλή.
Παρασκευή:
Αλέθετε τα μπισκότα, στη συνέχεια προσθέστε το κακάο και τη βανίλια. Ζεστάνετε το βούτυρο, το γάλα και τη ζάχαρη μέχρι η ζάχαρη να λιώσει εντελώς. Προσθέστε το ζεστό μείγμα γάλατος στα μπισκότα, μαζί με το αρωματικό ρούμι και ανακατέψτε καλά. Ανοίξτε τη ζύμη σε ένα ταψί επενδεδυμένο με χαρτί ψησίματος. Κατά την επιλογή του ταψιού, πρέπει να λάβετε υπ’ όψιν πόσο παχιές θέλετε να είναι οι φέτες σας. Αφήστε να στεγνώσει σε ένα δροσερό μέρος (μπορείτε να το βάλετε και στο ψυγείο, αλλά μην το καταψυγετείτε) για 1-2 ώρες. Στη συνέχεια, λιώστε τη σοκολάτα που έχετε κόψει στο ατμό και προσθέστε το έλαιο. Αναθέστε την κορυφή του γλυκού και περιμένετε να στρώσει η γλάσο. Αφού η γλάσο στερεώσει πλήρως, μπορείτε να κόψετε το γλυκό σας και να το απολαύσετε.
Μάκος γκούμπα
Η μάκος γκούμπα, ή λάδι σπόρου παπαρούνας, είναι το ορισμός του παραδοσιακού ουγγρικού φαγητού άνεσης. Μεγαλώνοντας, οι γιαγιάδες μας ετοίμαζαν φρεσκοφτιαγμένη μάκος γκούμπα για το δείπνο. Και πάλι, αυτή η συνταγή δεν απαιτεί πολλά υλικά. Επιπλέον, μπορεί να σώσει υπόλειμμα εάν ήδη έχετε κάποια κρουασάν (κιφλί) στο σπίτι που θα θέλατε να χρησιμοποιήσετε. Η συνταγή είναι πολύ απλή και διαρκεί το πολύ 30 λεπτά για να ετοιμαστεί:
Συστατικά:
- 1 λίτρο γάλα
- 2 σακουλάκια ζάχαρη βανίλιας
- 1 λεμόνι
- 200 γρ. άλειμμα σπόρου παπαρούνας
- 150 γρ. ζάχαρη άχνη
- 9 τραγανά κιφλί
Παρασκευή:
Το πρώτο βήμα είναι να ξεκινήσετε να ζεσταίνετε το γάλα. Προσθέτετε τη ζάχαρη βανίλιας και την τριμμένη φλούδα του λεμονιού, το οποίο έχει καθαριστεί καλά και σκουπιστεί. Φέρτε σε βρασμό και αφαιρέστε από τη φωτιά. Ανακατέψτε καλά το άλειμμα σπόρου παπαρούνας και τη ζάχαρη άχνη. Στη συνέχεια, κόψτε τα
